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FRIGIDEIRA DE MATURI: RECEITA DA DONA CANÔ

FRIGIDEIRA DE MATURI: RECEITA DA DONA CANÔ

Maturi é a castanha-de-caju tirada verde. Porque a castanha tem um óleo que queima …

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11/02/2025

Chuchu de Capote

Chuchu de Capote Receita de Dona Canô Descascar o chuchu embaixo d’água corrente  para o “leite” não queimar as mãos. Abrir ao meio e retirar a semente, a parte branca, e cortar em tiras não muito finas. Lavar e ferver com um pouco de sal. Só colocar o chuchu na

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05/12/2022

Molho de pimenta-malagueta da dona Canô

Molho de pimenta-malagueta da dona Canô A culinária faz parte da cultura de um povo. A criatividade em manipular ingredientes e energia faz da comida o elemento essencial da vida. Vem da Bahia e traz a quentura da pimenta essa deliciosa receita… Receita da Dona Canô  Esta receita, demais de

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01/12/2022

Arroz de Hauçá

20Arroz de Hauçá Lúcia Resende Típico da culinária nordestina, especialmente apreciado na Bahia, o arroz de hauçá foi trazido ao Brasil entre os séculos XVIII e XIX pelo povo africano haussá, haúsa ou hauçá,  do norte da Nigéria. Delicioso, o arroz de hauçá é cozido sem sal, com bastante água,

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19/08/2022

Caruru – Receita de Dona Canô 

Caruru – Receita de Dona Canô  Ingredientes 100 quiabos cortados 1,1 kg de camarão seco moído 1 xícara de amendoim torrado e moído 1 xícara de azeite de dendê 3 cebolas batidas no liquidificador 1 pedaço de gengibre ralado Sal Preparo Jogar os quiabos cortados numa panela com água fervente.

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18/06/2022
"O DE COMÊ TÁ NA MESA"

“O DE COMÊ TÁ NA MESA”: RECEITAS DE ARROZ DA DONA CANÔ

Todo prato combina com arroz. O arroz é tão presente à mesa que se inventou a expressão “arroz de festa” …

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26/04/2020

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