Bolo de laranja (aprendido numa sala de professores)

Bolo de laranja (aprendido numa sala de professores)

Fora de casa, talvez não exista melhor lugar de convívio que uma sala de professores. É ali que a gente se reúne para debater as questões escolares, para trocar experiências, para buscar soluções para problemas que vez ou outra nos parecem insolúveis.

Por Lúcia Resende 

É na sala de professores que a rotina da escola se movimenta, se renova. Que a educação ganha crença, que a crença se revigora. Leituras, debates, planejamentos, avaliações, estratégias, objetivos, tudo junto e misturado, um espaço de comunhão e de aprendizado. A sala de professores pulsa, e pulsa forte. Nela, aprendemos em comunhão.

E é também ali que professores e professoras compartilham os momentos de pausa na rotina escolar, descansam o pouco que podem, jogam conversa fora e, é claro, comem, porque saco vazio não para em pé.

Ah, o lanche! Pois às vezes tem delícias trazidas por alguém, outras vezes é um cafezinho com língua mesmo. Mas a prosa animada vale de todo jeito.

A receita desta edição aprendi numa sala de professores, na Escola Classe Cerâmicas Reunidas Dom Bosco, na zona rural de Brasília. Ali era espaço de compartilhamento, de com-vivência.

Certa tarde, a gente estava ali só com o cafezinho e umas bolachinhas, se bem me lembro. Uma colega que estava com horário vago logo se propôs a fazer “rapidinho” um bolo de laranja, fruta que tínhamos com fartura. Lá foi ela, nossa querida Ruth Teles Gebrim, professora de Artes e cozinheira de mão cheia, para a cozinha. Na hora do recreio, a surpresa: uma verdadeira delícia, e todo mundo pedindo a receita! Aqui em casa, o bolo de laranja da Rutinha é presença certa na mesa quando quero agradar uma visita. Agora, compartilho com quem lê a Xapuri!

Ingredientes

1 laranja (só não pode ser laranja-lima)

1 ½ copo de açúcar

2 copos de farinha de trigo

CONTINUA DEPOIS DO ANÚNCIO

5 ovos

1 pitada de sal

½ copo de óleo

1 colher de fermento em pó

Cobertura

1 laranja

4 colheres de açúcar

Modo de fazer

Escolha duas laranjas sadias e lave bem, com bucha e sabão. Para a massa, corte em cruz uma delas com casca e tudo, no sentido do comprimento, retire a parte branca do centro e todas as sementes (importante verificar direitinho, uma só semente pode amargar todo o bolo). Coloque no liquidificador com o açúcar, os ovos inteiros e o óleo. Bata bem. Em seguida, acrescente a pitada de sal, a farinha de trigo e o fermento. Bata rapidamente, desligue o liquidificador. Se preciso, termine de misturar com uma colher. Coloque em uma assadeira retangular, untada e enfarinhada, e asse em forno médio.

Quando o bolo estiver assado, esprema o caldo da outra laranja em uma panelinha, coloque as colheres de açúcar e leve ao fogo. Quando abrir fervura e levantar bolhas, desligue. Com uma colher, jogue sobre o bolo com cuidado, esparramando bem. Pronto! Deixe esfriar. Depois, é só se preparar para saborear e repetir a receita muitas e muitas vezes, porque este bolo é fácil, rápido e simplesmente delicioso!


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