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Cuscuz: O pão do sertanejo

CUSCUZ: O PÃO DO SERTANEJO

Cuscuz: o pão do sertanejo – O milho, depois do feijão, é um dos alimentos básicos do sertanejo …

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10/09/2025
COMO  SE PREPARA O CAFÉ TURCO?

COMO SE PREPARA O CAFÉ TURCO?

Dizem os grandes entendidos que é menos excitante que o café filtrado. Os menos entendidos limitam-se a louvar-lhe o gosto, realmente ótimo. Você já experimentou? A receita é simples. Escolha um recipiente que possa ir ao fogo. Use 100g de…

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28/07/2025
FRIGIDEIRA DE MATURI: RECEITA DA DONA CANÔ

FRIGIDEIRA DE MATURI: RECEITA DA DONA CANÔ

Maturi é a castanha-de-caju tirada verde. Porque a castanha tem um óleo que queima …

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24/07/2025
Bolinho de chuva recheado

BOLINHO DE CHUVA RECHEADO

Este bolinho de chuva recheado ela diz que aprendeu a fazer com a mãe e, a pedido, passou-nos a receita, que registramos aqui…

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17/07/2025
SORVETE DE ROMÃ: BOM, BONITO, GOSTOSO E FÁCIL DE FAZER

SORVETE DE ROMÃ: BOM, BONITO, GOSTOSO E FÁCIL DE FAZER

Já que a romã é uma fruta linda, vermelha e repleta de sementes, que tal fazer um sorvete de romã para as festas de final de ano? Existem muitas receitas simples…

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02/07/2025
EMPADINHAS À MODA TERESINHA RESENDE

EMPADINHAS À MODA TERESINHA RESENDE

Empadinhas à moda Teresinha Resende – Era na Rua Auta Vidal, 262, que existiam as melhores empadinhas …

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24/06/2025
BOLO DE ARROZ DE DIAMANTINA

BOLO DE ARROZ DE DIAMANTINA

Esta receita é reconhecida como patrimônio cultural imaterial do município de Diamantina, a 291 km de Belo Horizonte: o bolo de arroz. Modo de preparo: Cozinhar a abóbora e amassar. Cozinhar o arroz só com água…

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20/06/2025
Biscoito de polvilho assado: Quitanda antiga, e boa!

BISCOITO DE POLVILHO ASSADO: QUITANDA ANTIGA, E BOA!

Biscoito de polvilho assado: Quitanda antiga, e boa! – Em Minas, provavelmente seu berço, o nome mais conhecido é biscoito de polvilho…

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15/05/2025
DOÇURA DA JABUTICABA: PRA PIPOCAR NA BOCA E NA ALMA

DOÇURA DA JABUTICABA: PRA PIPOCAR NA BOCA E NA ALMA

Jabuticaba pra curar dor de amor. Não há dor de cotovelo que resista a uma jabuticabeira carregada. As mais graúdas e polpudas são as melhores para aplacar a amargura de uma desilusão amorosa com a doçura da fruta…

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13/05/2025
BOLACHA DE CINCO PRATOS: PECADO DA INFÂNCIA

BOLACHA DE CINCO PRATOS: PECADO DA INFÂNCIA

A tela protetora até as armadilhas que sustentavam os pés do armário e mantinham longe os invasores, é que a bolacha de cinco pratos, herança da vó Enézia Cândida de Oliveira…

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12/05/2025
Carreteiro com óleo de buriti: Uma receita do Cerrado 

CARRETEIRO COM ÓLEO DE BURITI: UMA RECEITA DO CERRADO

Uma das receitas clássicas dos povos do Cerrado utilizando o óleo de buriti é o famoso Carreteiro com Óleo de Buriti, que reproduzimos aqui em versão de Rita Medeiros…

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12/04/2025
Risoto do Cerrado

RISOTO DO CERRADO

Risoto do Cerrado – Neste inverno faz um frio daqueles e chega aquela “fome de anteontem” …

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26/03/2025
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